Quark-Kirsch-Auflauf
Zutaten:
75 g Grieß
500 g Magerquark
3 Eier
1,5 TL Backpulver
Etwas Zitronenschale
400 g Kirschen (oder anderes Obst wie Himbeeren, Blaubeeren )
Etwas Süßungsmittel (z. B. Xylit/Birkenzucker oder Agavendicksaft)
Zubereitung:
– Den Ofen auf 160-180° Grad vorheizen.
– Die Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
– Grieß, Quark, Backpulver, Zitronenschale und Süßungsmittel mit dem Eigelb verrühren.
– Den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
– Nun alles in eine (eingefettete) Auflaufform geben und die Kirschen darauf verteilen.
– Für ca. 40 Minuten im Ofen backen.
