Gesunde Brownies
Zutaten:
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eine Dose (ca. 255g) Kidneybohnen/weiße Bohnen
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30 g Mehl (z.B. Dinkelvollkornmehl)
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30 g Schoko-Proteinpulver (alternativ: Mehl)
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5 g Backpulver
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5 g Backkakao
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1 Ei
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50 g Quark
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50 ml Milch/Wasser
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n. W. Süßungsmittel (z. B. Xylit/Birkenzucker oder Agavendicksaft)
Zubereitung:
– Den Ofen auf ca. 175° vorheizen.
– Die Bohnen gut abwaschen und abtropfen lassen.
– Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab mixen, bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzugeben.
– Die Teigmasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech quadratisch verteilen.
– Für ca. 20 30 Minuten in den Ofen schieben.
